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Stealth Kitchen

24 novembre 2016

Encore une variation sur le thème du Chili Con Carne

Encore une variation sur le thème du Chili Con Carne
Vous savez sans doute que j'aime préparer du chili con carne... Et que j'aime aussi varier les recettes ! Voici mon chili du jour, un chili ma foi très épicé, et léger sur la viande : Pour six à sept personnes : quatre petits verres de riz long grain...
Posté par stealthkitchen à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  riz,  farine,  haricots rouges,  sauce au poivre,  bière,  fond de veau,  maïs,  concentré de tomate,  sauce Arrabiata,  sauce du Worcestershire

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2 octobre 2016

Cake piquant de semoule et de riz au curry et aux herbes

Cake piquant de semoule et de riz au curry et aux herbes
Voici une petite recette facile à réussir et originale, qui peut faire une entrée sympa pour un buffet festif ou accompagner avec brio une viande, du poisson, ou une poêlée de légumes. Si vous suivez les quantités à la lettre, le cake sera très piquant...
Posté par stealthkitchen à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  huile d'olive,  sucre de canne,  vinaigre,  semoule,  ail en poudre,  curry,  herbes de provence,  poivre cinq baies,  fond de veau,  assaisonnement persillade,  acili

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30 septembre 2016

Chou aigre-doux aux saucisses de dinde et au pain turc mariné

Chou aigre-doux aux saucisses de dinde et au pain turc mariné
Voici une recette dans la série de celles qui sont à réserver aux palais avertis, car c'est fortement vinaigré ! Ne vous étonnez pas si vous vous retrouver en nage après en avoir mangé une assiette. Je l'ai élaboré autour d'un bocal de choux en saumure...
Posté par stealthkitchen à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  huile d'olive,  sucre de canne,  vinaigre,  ail en poudre,  gouda,  poivre cinq baies,  sirop de citron,  fond de veau,  assaisonnement persillade,  acili,  choux,  saucisses de dinde

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25 septembre 2016

Pates en sauce crème et acuka

Pates en sauce crème et acuka
Pour cette recette, nous allons utiliser deux condiments que l'on trouve facilement dans les supérettes et épiceries turques comme il y en a de nombreuses dans le monde entier. Il s'agit de l'acuka, que l'on trouve au rayon frais, qui est une pate d'épice...
Posté par stealthkitchen à 01:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  huile d'olive,  crême fraiche liquide,  spaghettis,  ail en poudre,  herbes de provence,  sel,  assaisonnement persillade,  acili,  acuka

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17 septembre 2016

Saucisses lentilles augmentées

Saucisses lentilles augmentées
Bonjour à tous Ces derniers temps je me suis découvert une passion pour la congélation. L'idée est généralement la même, augmenter les quantités d'une unique boite en ajoutant d'autres ingrédients pour avoir de quoi congeler quatre, six portions ou plus....
Posté par stealthkitchen à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  coulis de tomate,  farine,  crême fraiche liquide,  sauce au poivre,  ail en poudre,  lentilles vertes,  fond de veau,  saucisses lentilles en boite,  assaisonnement persillade

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15 septembre 2016

Saumon sauce beurre et citron au maïs et champignons noirs avec son riz

Saumon sauce beurre et citron au maïs et champignons noirs avec son riz
Voici une recette dans la lignée de ce que j'ai pu présenter ici dernièrement : on met dans une poêle et on attend :) Difficile à rater, si l'on surveille de modérément près et qu'on remue régulièrement ; il faut surtout être attentif en fin de cuisson...
Posté par stealthkitchen à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  champignons noirs,  maïs,  sauce beurre et citron,  saumon mariné au citron

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10 septembre 2016

Riz aux diots de Savoie et à la crème

Riz aux diots de Savoie et à la crème
Bonjour bonjour, Me voici de retour ici avec un petit plat plutôt facile à réussir... À condition de bien surveiller, surtour au début. Pour une personne deux diots de Savoie fumés un bon verre de riz long grain une cuillère à café de fond de veau en...
Posté par stealthkitchen à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  riz,  huile d'olive,  crême fraiche liquide,  ail en poudre,  bière,  diots de Savoie,  fond de veau

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26 août 2016

Fajitas au chili façon stealthkitchen

Fajitas au chili façon stealthkitchen
Me voici de retour avec une petite recette que je prépare à l'avance en espérant qu'elle sera suffisament alléchante pour motiver un ami ce soir à accepter mon invitation à diner ! Il s'agit de fajitas -ces galettes mexicaines qu'on peut garnir d'un peu...
Posté par stealthkitchen à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  thym,  raz el hanout,  lentilles vertes,  poivre cinq baies,  assaisonnement à fajitas,  chili con carne,  fajitas

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6 juin 2016

Riz en sauce yaourt-bolognaise avec sa tasse de bouillon

Riz en sauce yaourt-bolognaise avec sa tasse de bouillon
Pour une personne : Une grande tasse ou deux petits verres de riz. J'ai mis du basmati. deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge 125 grammes de yaourt nature brassé 300 ou 350 grammes de sauce bolognaise préparée type tomate-bœuf-oignon-carottes...
Posté par stealthkitchen à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  huile d'olive,  sauce bolognaise,  ail en poudre,  raz el hanout,  poivre cinq baies,  yaourt

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19 mars 2016

Gateau de semoule au citron et soda orange

Gateau de semoule au citron et soda orange
Comme vous savez, j'aime bien faire avec ce que j'ai sous la main. Voici donc une petite recette de dessert facile à faire pour ravir vos convives... Surtout s'ils n'ont rien mangé de la journée ! 12 à 20 cuillères à soupe de semoule un verre et une lampée...
Posté par stealthkitchen à 03:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre de canne,  semoule,  sirop de citron,  soda orange

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