curry - Stealth Kitchen

24 janvier 2019

Torsades agrémentées aux épices, aromates et tomate

Encore une fois, une recette qui fait la part belle aux préparations culinaires, dans notre cas de la soupe lyophilisée, pour donner un sérieux nouveau souffle aux traditionnelles pâtes sans sauce ! Pour deux à quatre personnes : 230 grammes de torsades,...

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Tags: estragon, huile de tournesol, curry, sel au piment fort, soupe tomate-mascarpone déshydratée, torsades

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31 octobre 2018

Bouillon de volaille et ses croutons au curry

Il y a les plats pour les jours de fêtes... Et il y a les plats de tous les jours ! Voici une recette simple et peu coûteuse. Je n'avais plus grand chose dans les placards et il a fallu composer avec cet état de fait. Voici donc ce que j'ai préparé :...

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Tags: estragon, curry, bouillon instantané, sauce du Worcestershire, pain de mie complet

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18 octobre 2018

Riz aux oignons et au curry

Le riz, ça peut s'assaisonner assez bien. Voici un exemple de riz "augmenté". Pour trois personnes : deux petits verres (15cl) de riz long grain "cuit en 10 minutes" deux cuillères à soupe de vinaigre de vin une cuillère a café et demi de curry en poudre...

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Tags: oignon, riz, farine, vinaigre, cornichon, huile de tournesol, curry, bouillon instantané

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13 août 2018

Farfalles en sauce tomate, pesto et bière

Voici une recette simple de pâtes agrémentées de sauce aux notes volontiers complexes Pour trois/quatre personnes : 500 grammes de farfalles 190 grammes de pesto "alla genovese" 500 grammes de purée de tomate quatre cuillères à soupe d'huile de tournesol...

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Tags: huile de tournesol, curry, farfalle, bière, pesto, purée de tomate, sauce du Worcestershire

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1 avril 2018

Farfalles crème-curry et leurs verrines

Pour une à deux personnes : 150 à 250 grammes de farfalles deux cuillères à café d'origan une cuillère à soupe de piri piri six à huit pincées de curry 20 cl de crème fraîche liquide une cuillère à soupe d'huile trois cuillères à soupe de vinaigre du...

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Tags: farine, vinaigre, curry, farfalle, piri piri, origan

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22 mai 2017

Coudes rayés aux épices, herbes et lardons fumé

Pour deux à trois personnes 350 grammes de coudes rayés trois pincées d'herbe de provence trois pincées de curry une cuillère à café d'ail semoule quatre pincées de poivre noir deux pincées de sel 50cl de bière blonde légère 30cl d'eau trois cuillères...

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Tags: poivre, ail en poudre, curry, herbes de provence, sel, bière, coudes rayés, lardons fumés, mélange d'herbes pour salade, piri piri

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17 mars 2017

Risotto aux légumes façon fermière

Et hop! Voici une recette roborative et facile à réussir, pour trois personnes deux verres et demi de riz long grain. J'ai pris du thaï un sachet pour une personne de mouliné de légumes lyophilisé une briquette (20cl) de sauce béchamel toute prête 20cl...

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Tags: oignon, riz, huile d'olive, crême fraiche liquide, curry, poireau, sauce béchamel, cerfeuil, ciboulette, soupe moulinée de légumes déshydratée

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20 janvier 2017

Rouleaux dürüm et riz aux gésiers de volaille en sauce piquante

Je voulais juste faire cuire du riz mais... Vous savez ce que c'est... Quand je me mets aux fourneaux... L'inspiration arrive vite ! Voici donc une recette de rouleaux fait avec de la galette turque dürüm qui est assez bien distribuée en France. La sauce...

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Tags: riz, curry, sauce Sriracha, sauce Arrabiata, gésiers de volaille, galette dürüm

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2 octobre 2016

Cake piquant de semoule et de riz au curry et aux herbes

Voici une petite recette facile à réussir et originale, qui peut faire une entrée sympa pour un buffet festif ou accompagner avec brio une viande, du poisson, ou une poêlée de légumes. Si vous suivez les quantités à la lettre, le cake sera très piquant...

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Tags: riz, huile d'olive, sucre de canne, vinaigre, semoule, ail en poudre, curry, herbes de provence, poivre cinq baies, fond de veau, assaisonnement persillade, acili

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1 juillet 2015

Semoule à la purée et tomate cuite en sauce

Qui a dit qu'on ne pouvait rien faire avec la cuisine industrielle ? Quand la fin du mois arrive, c'est toujours sympa... De faire avec ce que l'on a. Et pour une fois je me suis pas trop raté. Pour trois personnes : deux verres et demi de semoule une...

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Tags: huile d'olive, semoule, curry, ras el hanout, sel, poivre trois baies

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