Bouillon de volaille et ses croutons au curry

Il y a les plats pour les jours de fêtes... Et il y a les plats de tous les jours ! Voici une recette simple et peu coûteuse. Je n'avais plus grand chose dans les placards et il a fallu composer avec cet état de fait. Voici donc ce que j'ai préparé :

Pour une personne :

• 1 cube de bouillon de volaille instantané
• 1 cuillère à soupe de sauce du Worcestershire
• quelques pincées de curry
• deux tranches de pain de mie complet
• une pincée d'estragon séché

Saupoudrer très légèrement le pain de mie avec un peu de curry. Le découper en petits carrés, et le placer dans un plat allant au four. Chauffer au four ; sur mon four électrique à pleine puissance, il m'a fallu dix minutes. Inutile de faire brunir, mais simplement faire durcir un peu les croutons. J'ai remué pour les tourner un peu, une première fois au bout de cinq minutes, puis une deuxième fois au bout de 8 minutes.

Dans un grand bol, émiéter le cube de bouillon dans la sauce du Worcestershire, et ajouter l'estragon. Puis faire bouillir assez d'eau pour remplir complétement le bol. Verser et mélanger. C'est prêt !

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