Stealth Kitchen

11 juin 2019

Steak à la bière avec citron

Aujourd'hui nous voilà avec une recette, euh, expérimentale, pour les aventuriers des papilles gustatives ! Pour une personne un steak (pas un pavé, juste un steak) du poivre 12 cl de bière type 'ale forte" une dose de sirop de citron de l'huile de tounesol...

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Tags: poivre, huile de tournesol, bière, sirop de citron, steak

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24 janvier 2019

Torsades agrémentées aux épices, aromates et tomate

Encore une fois, une recette qui fait la part belle aux préparations culinaires, dans notre cas de la soupe lyophilisée, pour donner un sérieux nouveau souffle aux traditionnelles pâtes sans sauce ! Pour deux à quatre personnes : 230 grammes de torsades,...

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Tags: estragon, huile de tournesol, curry, sel au piment fort, soupe tomate-mascarpone déshydratée, torsades

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28 décembre 2018

Pavé de rumsteck au piment en sauce à la bière

La viande de boeuf à griller, ça peut permettre quelques variations sympa. Aujourd'hui voici une recette qui met à l'honneur le pavé de rumsteck. Pour une personne : une portion de pavé de rumstek quelques pincées de piment fort moulu 12,5 cl de bière...

Posté par stealthkitchen à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de tournesol, bière, pavé de rumsteck, piment fort moulu, sauce samouraï

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31 octobre 2018

Bouillon de volaille et ses croutons au curry

Il y a les plats pour les jours de fêtes... Et il y a les plats de tous les jours ! Voici une recette simple et peu coûteuse. Je n'avais plus grand chose dans les placards et il a fallu composer avec cet état de fait. Voici donc ce que j'ai préparé :...

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Tags: estragon, curry, bouillon instantané, sauce du Worcestershire, pain de mie complet

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18 octobre 2018

Riz aux oignons et au curry

Le riz, ça peut s'assaisonner assez bien. Voici un exemple de riz "augmenté". Pour trois personnes : deux petits verres (15cl) de riz long grain "cuit en 10 minutes" deux cuillères à soupe de vinaigre de vin une cuillère a café et demi de curry en poudre...

Posté par stealthkitchen à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, riz, farine, vinaigre, cornichon, huile de tournesol, curry, bouillon instantané

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15 octobre 2018

Risotto royal façon terroir

Avec le risotto on peut aller très loin... Vraiment très loin ! Voici une recette "royale" pour un repas en famille par exempe. Les ingrédients qui la composent étant coûteux. Pour 4 à 6 personnes deux petits verres (15cl) de riz long grain "prêt en dix...

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Tags: oignon, riz, huile de tournesol, bouillon instantané, cornichons, cèpes, foie gras, préparation pour sauce chasseur, saucisse de Morteau

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5 octobre 2018

Variation sur le risotto, façon "rouillé"

Et encore une fois j'ai fait un risotto ! Je vous laisse en découvrir les secrets Pour 3 personnes deux cuillères à soupe d'huile de tournesol une cuillère à soupe de sauce du Worcestershire une cuillère à café d'assaisonnement persillade (mélange d'herbes...

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Tags: oignon, riz, huile de tournesol, assaisonnement persillade, sauce du Worcestershire, saucisse de Montbéliard, sauce poivron et aubergine, maasdam

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13 août 2018

Farfalles en sauce tomate, pesto et bière

Voici une recette simple de pâtes agrémentées de sauce aux notes volontiers complexes Pour trois/quatre personnes : 500 grammes de farfalles 190 grammes de pesto "alla genovese" 500 grammes de purée de tomate quatre cuillères à soupe d'huile de tournesol...

Posté par stealthkitchen à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de tournesol, curry, farfalle, bière, pesto, purée de tomate, sauce du Worcestershire

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1 avril 2018

Farfalles crème-curry et leurs verrines

Pour une à deux personnes : 150 à 250 grammes de farfalles deux cuillères à café d'origan une cuillère à soupe de piri piri six à huit pincées de curry 20 cl de crème fraîche liquide une cuillère à soupe d'huile trois cuillères à soupe de vinaigre du...

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Tags: farine, vinaigre, curry, farfalle, piri piri, origan

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19 juillet 2017

Risotto au corned beef épicé

Ah, les préparations culinaires préparées, on peut faire de très bonne chose avec... Dans cette recette nous allons utiliser du corned beef Pour 2 à 3 personnes 200 grammes de riz long grain 200 grammes de corned beef 25 grammes d'épices mexicaines pour...

Posté par stealthkitchen à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, bouillon instantané, corned beef, épices à tacos

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