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Et encore une fois j'ai fait un risotto ! Je vous laisse en découvrir les secrets

 

Pour 3 personnes

 

  • deux cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • une cuillère à soupe de sauce du Worcestershire
  • une cuillère à café d'assaisonnement persillade (mélange d'herbes à trouver au rayon "épices")
  • un verre et demi de riz long grain du type "cuit en 10 minutes"
  • deux saucisses de Montbéliard
  • 190 grammes de sauce "poivrons et aubergines" comme on en trouve en conserve toute préparée
  • trois bonnes cuillères à soupe d'oignon émincé (comme on en trouve au rayon "surgelés")
  • 150 gramme de maasdam (c'est un fromage)

Avant toute chose, coupez les saucisses en fines rondelles, puis mettre l'huile à chauffer à feu vif.
Dès qu'elle dégage de la vapeur, ajouter les oignons encore surgelés (attention aux projections) et remuer de temps en temps jusqu'à qu'ils aient pris une couleur brun clair. Ça ne devrait pas prendre plus d'une minute. Puis ajouter le riz et remuer constament jusqu'à ce que certains des grains aient bruni.

Ajouter alors 65cl d'eau, et ajouter les autres ingrédients sauf le maasdam, et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps.

Au bout de six à sept minute la majorité de l'eau aura été bue par le riz, ajouter 20cl pour finir la cuisson.

Au bout de dix minute, réduire à feu moyen, ajouter le fromage, et mélanger longuement. Puis couper le feu et laisser refroidir un peu.

Verser ensuite dans le plat de service et, à nouveau, bien mélanger. C'est prêt !

 

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