Stealth Kitchen

30 janvier 2023

Assiette d'amuse-gueules à la bisque de homard sur tortilla de blé à l'origan

Pour une assiette (1 personne si c'est le plat principal du repas) 6 galettes de blé façon "tortilla" de 30cm de diamètre 250 grammes de bisque de homard, la plus épaisse que vous pourrez trouver 1 cuillère à café d'origan Préparation : Disposer une galette...

Posté par stealthkitchen à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, bisque de homard, tortillas de blé

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7 août 2022

Bruschetta au bacon fumé, pesto verde et tomme au piment

Me voici donc de retour avec une recette très roborative, qui peut faire le repas à elle seule, élaborée rapidement en fonction de ce que j'avais sous la main, pout ne pas changer. Pour une personne : Une tranche de pain à bruschetta Six tranches rondes...

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Tags: tomme, pesto, bacon, pain à bruschetta

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16 février 2021

Steak haché surgelé à la poêle façon stealthkitchen

Passer le surgelé directement à la poêle est possible, l'important étant d'ajouter un élément liquide (ici, de l'Arôme et du vinaigre) pour aider à la décongélation brutale ! Un feu pas trop vif, moyen à vif, est préférable. Pour une personne Un steak...

Posté par stealthkitchen à 02:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, steak haché, ail en poudre, piment fort moulu, Arôme

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1 décembre 2020

Dessert "simple et rapide" au micro-onde

Pour une personne : Un peu d'huile de tournesol une à deux cuillères à soupe de farine de froment trois cuillères à soupe de sucre en poudre de la crème liquide Pour réaliser cette recette il vous faudra un grand ramequin, un petit bol, un récipient de...

Posté par stealthkitchen à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, crême fraiche liquide, huile de tournesol

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15 avril 2020

Steak cassonade, estragon et piment

Pour une personne un steak bien fin encore congelé une cuillère à café de sucre "cassonade" en poudre une cuillère à café d'estragon une cuillère à soupe d'huile de tournesol quelques pincées de sel de piment pour un steak "bien cuit", à feu vif : Mettre...

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Tags: estragon, huile de tournesol, sel au piment fort, steak, cassonade

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24 octobre 2019

Risotto à la viande sauce chasseur

Voici une recette simple à réaliser, qui est une variation sur le thème du risotto, qui m'est cher. Risotto à la viande sauce chasseur Pour quatre ou cinq personnes: 250 grammes de riz long grain 500 grammes de viande hachée surgelée une ou deux petites...

Posté par stealthkitchen à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, estragon, basilic, huile de tournesol, ail en poudre, préparation pour sauce chasseur, sauce samouraï, sel au piment fort, viande hachée, échalote en flocon

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11 juin 2019

Steak à la bière avec citron

Aujourd'hui nous voilà avec une recette, euh, expérimentale, pour les aventuriers des papilles gustatives ! Pour une personne un steak (pas un pavé, juste un steak) du poivre 12 cl de bière type 'ale forte" une dose de sirop de citron de l'huile de tounesol...

Posté par stealthkitchen à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, huile de tournesol, bière, sirop de citron, steak

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24 janvier 2019

Torsades agrémentées aux épices, aromates et tomate

Encore une fois, une recette qui fait la part belle aux préparations culinaires, dans notre cas de la soupe lyophilisée, pour donner un sérieux nouveau souffle aux traditionnelles pâtes sans sauce ! Pour deux à quatre personnes : 230 grammes de torsades,...

Posté par stealthkitchen à 04:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, huile de tournesol, curry, sel au piment fort, soupe tomate-mascarpone déshydratée, torsades

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28 décembre 2018

Pavé de rumsteck au piment en sauce à la bière

La viande de boeuf à griller, ça peut permettre quelques variations sympa. Aujourd'hui voici une recette qui met à l'honneur le pavé de rumsteck. Pour une personne : une portion de pavé de rumstek quelques pincées de piment fort moulu 12,5 cl de bière...

Posté par stealthkitchen à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de tournesol, bière, pavé de rumsteck, piment fort moulu, sauce samouraï

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4 décembre 2018

Amuse-gueules au pain spécial et sauce burger

Voici une recette simple pour réaliser des amuse-gueules pour un apéritif par exemple. Elle utilise du pain plat italien "piada sfogliata" que l'on commence à trouver de façon assez régulière dans certaines enseignes de grande distribution en France....

Posté par stealthkitchen à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile pimentée pour pizza, oignon lyophilisé, pain piada sfogliata, sauce burger

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