Galette piquante aux knackies

J'ai encore laissé courir mon imagination pour vous concocter cette recette à base d'oeuf et (encore) de knackies.

Il vous faut, pour une personne :

• 2 oeufs
• 2 knackies
• 1 cuillère à café de purée de piment
• 1 cuillère à soupe de farine
• Du beurre

Couper les knackies en rondelles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Dans un bol, mélanger les oeufs, le piment, la farine, les knackies. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle à feu doux. Y verser le mélange. Laisser cuire deux à trois minutes. Ramener la moitié de la galette pour former un chausson. Laisser encore cuire une à trois minutes selon votre goût.