Articles populaires – Stealth Kitchen

10 septembre 2016

Riz aux diots de Savoie et à la crème

Bonjour bonjour, Me voici de retour ici avec un petit plat plutôt facile à réussir... À condition de bien surveiller, surtour au début. Pour une personne deux diots de Savoie fumés un bon verre de riz long grain une cuillère à café de fond de veau en...

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Tags: oignon, riz, huile d'olive, crême fraiche liquide, ail en poudre, bière, diots de Savoie, fond de veau

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31 octobre 2012

Mini-sandwich saucisson, gruyère, sauce quitango, sauce soja, parmesan, harissa

Pour une personne ; Deux tranches de pain complet quatre ou cinq tranches fines d'un saucisson moyen à petit une portion standard de gruyère de la sauce quitango une lichette de sauce soja une à deux cuillères à café de parmesan une cuillère à thé d'harissa...

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Tags: harissa, pain, sandwich, saucisson, gruyère, parmesan, pain complet, sauce quitango

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6 mars 2012

Salade vinaigrée au saucisson à l'ail

Attention, c'est fortement vinaigré ! Réservé aux amateurs et amatrices de ce genre de choses. Pour une personne : une petite feuille de salade coupée en petits morceaux une cuillère à soupe de gruyère rapé deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide...

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Tags: gruyère rapé, huile, crême fraiche liquide, salade, huile de colza, saucisson à l'ail, vinaigre, vinaigre de Xérès

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22 décembre 2014

Steaks hachés à la royale

Me voici de retour avec un exemple d'assaisonement pour steak haché. Pour une personne : trois steaks hachés encore congelé un demi verre d'eau quelques pincées d'ail en flocon une cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra quelques pincées d'herbe...

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Tags: lait, huile d'olive, steak haché, ail en poudre, curry, gouda, herbes de provence, sauce kebab

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27 août 2012

Steak haché au parmesan

Pour une personne : -1 steak haché -3 cuillères à café de coulis tomate/aubergine/poivron -4 cuillères à café de parmesan -une lichette de jus de citron -1 bon filet de vinaigre balsamique Disposer le steak encore congelé dans une petite coupelle. Etaler...

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Tags: boeuf, coulis de tomate, vinaigre, jus de citron, steak haché, parmesan, vinaigre balsamique, coulis tomateauberginepoivron

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11 juin 2012

Chorizo, chèvre, gruyère, mayonnaise, sauce au poivre, cornichons, épices et herbes

Voilà un petit en-cas original : Pour une personne 10 à 15 cm de chorizo un petit fromage de chèvre sec une à deux cuillères à soupe de gruyère rapé deux cuillères à café de sauce au poivre quatre cuillères à café de mayonnaise au citron trois petits...

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Tags: gruyère rapé, fromage de chèvre sec, estragon, chorizo, cornichon, curcuma, mayonnaise, sauce au poivre

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14 mars 2025

Cake à la poêle au thon à la catalane et aux lardons fumés

Voici ce que ma muse gastronomique m'a soufflé comme inspiration pour le brunch de ce matin, avec ce que j'avais sous la main. J'espère que ceci saura vous montrer la voie dogmatique de ce qui est proposé ici : "lancez-vous" ! Pour 5 à 7 portions de cake...

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Tags: oeuf, thon, sauce kebab, ciboulette, huile, farine, sauce soja, lardons fumés

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1 août 2025

Farfalles aux pleurotes en sauce provencale

pour trois ou quatre parts : 350 grammes de farfalles un pot de 420 grammes de sauce provençale 25 grammes de pleurotes en forme d'huitre séchées un peu d'huile une cuillère à café de fond de volaille en poudre une cuillère a café de ciboulette cinq pincées...

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Tags: pleurotes, sauce provençale, piment d'espelette, farfalle, huile, fond de volaille, ciboulette

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1 octobre 2024

Œufs pochés à l'oignon frit

Pour une portion : deux œufs trois cuillères à soupe d'oignon frit 10cl d'arome de Maggi trois cuillères à café de ciboulette une cuillre à café de curry une cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée, j'ai pris "aux champignons" trois cuillères à café...

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Tags: Arôme, oignon frit, oeuf, ciboulette, curry, sauce tomate-champignons, Soupe potagère déshydratée

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13 août 2018

Farfalles en sauce tomate, pesto et bière

Voici une recette simple de pâtes agrémentées de sauce aux notes volontiers complexes Pour trois/quatre personnes : 500 grammes de farfalles 190 grammes de pesto "alla genovese" 500 grammes de purée de tomate quatre cuillères à soupe d'huile de tournesol...

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Tags: huile de tournesol, curry, farfalle, bière, pesto, purée de tomate, sauce du Worcestershire

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17 avril 2015

Pâtes bologneses aux oignons et sauce Sriracha

Des pates déjà un peu épicées, au bon goût d'oignon rissolé pour une à deux personnes : quatre à cinq poignées de coquillettes demi complètes une cuillère à soupe d'huile d'olive six verre d'eau une cuillère à soupe de sauche Sriracha (sauce thaïlandaise...

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Tags: huile d'olive, sauce bolognaise, sel, sauce Sriracha, soupe à l'oignon déshydratée, lait en poudre, sauce du Worcestershire

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13 mars 2015

Farfalles en sauce

Pour une à deux personnes : un sachet de préparation en poudre de sauce à l'échalotte quatre à six poignées de farfalles deux cuillères à thé de ras el hanout quatre cuillères a thé de curry une cuillère à soupe de sauce du Worchestershire deux cuillères...

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Tags: huile d'olive, pâtes, curry, Tabasco, ras el hanout, sauce à l'échalotte, sauce du Worcestershire

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6 juin 2016

Riz en sauce yaourt-bolognaise avec sa tasse de bouillon

Pour une personne : Une grande tasse ou deux petits verres de riz. J'ai mis du basmati. deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge 125 grammes de yaourt nature brassé 300 ou 350 grammes de sauce bolognaise préparée type tomate-bœuf-oignon-carottes...

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Tags: riz, huile d'olive, sauce bolognaise, ail en poudre, raz el hanout, poivre cinq baies, yaourt

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29 juin 2015

Steak hachés aux farfalles sauce curry crème

Pour une personne : la valeur d'un petit verre de crème liquide, voire un peu plus une cuillère à café de ras el hanout trois cuillères à café de curry une cuillère à soupe d'huile d'olive deux steaks hachés un jaune d'oeuf une à deux poignées de farfalles...

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Tags: oeuf, huile d'olive, crême fraiche liquide, steak haché, curry, ras el hanout, farfalle

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7 octobre 2023

Merguez, tomate marinée et coulommiers

Pour une personne : un demi coulommiers cinq merguez une cuillère à soupe d'huile de colza un bocal de 160 grammes de tomates séchées marinées à l'huile de tounesol deux cuillères à soupe de sauce barbecue quatre ou cinq cuillères à café d'Arome de Maggi...

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Tags: huile de colza, curcuma, merguez, Arôme, sauce barbecue, tomate séchée, coulommiers

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22 mars 2025

Galette aux filets de sardine

Samedi revient, alors l'inspiration pour le brunch est revenue aussi. Voici un plat roboratif : Pour une personne trois œufs une cuillère à soupe de sauce dite "kebab" (de la sauce blanche) une cuillère à soupe de nectar de mangue quatre à cinq cuillères...

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Tags: oeuf, sauce kebab, nectar de mangue, Arôme, farine, sardine

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24 janvier 2019

Torsades agrémentées aux épices, aromates et tomate

Encore une fois, une recette qui fait la part belle aux préparations culinaires, dans notre cas de la soupe lyophilisée, pour donner un sérieux nouveau souffle aux traditionnelles pâtes sans sauce ! Pour deux à quatre personnes : 230 grammes de torsades,...

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Tags: estragon, huile de tournesol, curry, sel au piment fort, soupe tomate-mascarpone déshydratée, torsades

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1 avril 2018

Farfalles crème-curry et leurs verrines

Pour une à deux personnes : 150 à 250 grammes de farfalles deux cuillères à café d'origan une cuillère à soupe de piri piri six à huit pincées de curry 20 cl de crème fraîche liquide une cuillère à soupe d'huile trois cuillères à soupe de vinaigre du...

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Tags: farine, vinaigre, curry, farfalle, piri piri, origan

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13 mai 2015

Riz au poulet avec bouillon potager

pour deux à trois personnes : un sachet pour quatre personnes de soupe potagère déshydratée 420 grammes de sauce au poulet cuisinée, telle qu'on en trouve dans les supermarchés six cuillères à soupe de lait écrémé en poudre quatre cuillères à soupe de...

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Tags: riz, ail en poudre, lait en poudre, Soupe potagère déshydratée, sauce au poulet cuisinée, sauce du Worcestershire

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27 juin 2012

Steak haché au micro-onde

Le four à micro onde est surtout utilisé pour réchauffer, mais c'est aussi un moyen de cuisson sûr et pratique. Pour une personne : Deux steaks hachés encore congelés Un filet d'huile de tournesol Une bonne dose de poivre 6 à 8 pincées de basilic Un filet...

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Tags: boeuf, poivre, vinaigre, basilic, huile de tournesol, steak haché

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20 janvier 2017

Rouleaux dürüm et riz aux gésiers de volaille en sauce piquante

Je voulais juste faire cuire du riz mais... Vous savez ce que c'est... Quand je me mets aux fourneaux... L'inspiration arrive vite ! Voici donc une recette de rouleaux fait avec de la galette turque dürüm qui est assez bien distribuée en France. La sauce...

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Tags: riz, curry, sauce Sriracha, sauce Arrabiata, gésiers de volaille, galette dürüm

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26 février 2016

Lentilles spéciales

Me voici de retour derrière les fourneaux avec une préparation relevée à base de lentilles : Pour une personne : 500 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 2 cuillères a café d'herbes de provence 2 cuillères à thé de Ras El Hanout 6...

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Tags: huile d'olive, ail en poudre, herbes de provence, ras el hanout, lentilles vertes, poivre cinq baies

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1 juillet 2015

Semoule à la purée et tomate cuite en sauce

Qui a dit qu'on ne pouvait rien faire avec la cuisine industrielle ? Quand la fin du mois arrive, c'est toujours sympa... De faire avec ce que l'on a. Et pour une fois je me suis pas trop raté. Pour trois personnes : deux verres et demi de semoule une...

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Tags: huile d'olive, semoule, curry, ras el hanout, sel, poivre trois baies

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22 mars 2012

Sandwich jambon cru, pommes de terre sautées, ketchup

Un petit sandwich rapidement : Pour une personne Un quart de flûte (le pain français que l'on appelle comme ça) Une tranche de jambon cru, bien fine Une à deux cuillères à soupe de pommes de terre sautées, froides Du ketchup Couper le pain en deux dans...

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Tags: jambon, flûte, pain, ketchup, jambon cru, pommes de terre sautées

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23 mars 2012

Sandwich jambon cru, terrine de lapin, riz et paprika

Encore un petit sandwich rapide : Pour une personne 1/4 de flûte (le pain français que l'on appelle comme ça) 1 tranche de jambon cru De la terrine de lapin au serpolet Une cuillère à soupe de riz blanc cuit Quelques pincées de paprika doux Couper le...

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Tags: riz, flûte, pain, paprika, jambon cru, terrine de lapin

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