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2 septembre 2025

Bruschetta au gorgonzola-mascarpone et à la pancetta

Pour une bruschetta : Une tranche de pain à bruschetta quatre tranches de pancetta trois portions standard de gorgonzola-mascarpone, ou à défaut, à remplacer par deux portions de gorgonzola et la moitié de son volume en crème fraiche épaisse une demie...

Posté par stealthkitchen à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain à bruschetta, sauce yellow curry, pancetta, gorgonzola, mascarpone, sauce Sriracha, oignon frit, bière

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16 août 2025

Dürüm aux merguez Teriyaki avec bière

Pour un wrap : Trois merguez 3 cuillères à café de sauce Teriyaki 5 cuillères à café de sauce Samouraï un peu d'huile 15 cls de bière blonde type lager ou pils Dans une poêle, mettre à chauffer le fond d'huile. Ajouter les merguez, couvrez-les avec la...

Posté par stealthkitchen à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette dürüm, merguez, sauce Teriyaki, sauce samouraï, bière

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1 août 2025

Farfalles aux pleurotes en sauce provencale

pour trois ou quatre parts : 350 grammes de farfalles un pot de 420 grammes de sauce provençale 25 grammes de pleurotes en forme d'huitre séchées un peu d'huile une cuillère à café de fond de volaille en poudre une cuillère a café de ciboulette cinq pincées...

Posté par stealthkitchen à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pleurotes, sauce provençale, piment d'espelette, farfalle, huile, fond de volaille, ciboulette

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27 mai 2025

Petit pain azyme aux épices à l'autocuiseur

Aujourd'hui nous allons utiliser un petit autocuiseur ovale à thermostat. Pour un petit pain trois tasses de farine 1/2 cuillère à café de paprika quelques pincées de ciboulette une cuillère à café de mélange d'épice à couscous 20cl d'eau 1/2 cuillère...

Posté par stealthkitchen à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, Arôme, ciboulette, épices à couscous, huile

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22 mars 2025

Galette aux filets de sardine

Samedi revient, alors l'inspiration pour le brunch est revenue aussi. Voici un plat roboratif : Pour une personne trois œufs une cuillère à soupe de sauce dite "kebab" (de la sauce blanche) une cuillère à soupe de nectar de mangue quatre à cinq cuillères...

Posté par stealthkitchen à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sauce kebab, nectar de mangue, Arôme, farine, sardine

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14 mars 2025

Cake à la poêle au thon à la catalane et aux lardons fumés

Voici ce que ma muse gastronomique m'a soufflé comme inspiration pour le brunch de ce matin, avec ce que j'avais sous la main. J'espère que ceci saura vous montrer la voie dogmatique de ce qui est proposé ici : "lancez-vous" ! Pour 5 à 7 portions de cake...

Posté par stealthkitchen à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, thon, sauce kebab, ciboulette, huile, farine, sauce soja, lardons fumés

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5 janvier 2025

Œufs brouillés au bœuf séché et gorgonzola

Voici une préparation assez relevée et salée, à réserver aux palais avertis ! J'ai utilisé un mélange de gorgonzola et de mascarpone trouvé tel quel à ma crèmerie du coin. Pour une personne : 4 œufs 50 grammes de bœuf séché en fines tranches 70 grammes...

Posté par stealthkitchen à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bœuf séché, oeuf, estragon, ciboulette, bouillon instantané, gorgonzola, huile

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14 décembre 2024

œufs au corned beef

Pour une personne : trois œufs un peu d'huile le tiers d'une boite de corned beef une cuillère à café de miel liquide -j'ai pris du miel d'acacia une cuillère à café de ciboulette Mettre l'huile à chauffer dans une poêle moyenne. Couper le corned beef...

Posté par stealthkitchen à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeuf, corned beef, miel d’acacia, huile

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23 octobre 2024

Omelette aux oignons, ail, curry et paprika

Pour une personne : trois œufs la moitié d'un gros oignon une grosse gousse d'ail trois ou quatre pincées de curry deux cuillères à café de paprika doux deux cuillères à café de velouté de légume lyophilisé un bouillon Kub de bœuf deux cuillères à café...

Posté par stealthkitchen à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, bouillon instantané, Soupe potagère déshydratée, ail, oignon, curry, paprika, Arôme, ciboulette

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1 octobre 2024

Farfalles au jambon fumé en sauce provençale

pour trois personnes : 300 grammes de farfalles deux tranche de jambon fumé cuit une tasse d'oignon frit une cuillère à café de curry une cuillère à soupe d'arôme de Maggi trois cuillères à café de ciboulette un yaourt nature brassé un grand pot (420...

Posté par stealthkitchen à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farfalle, Arôme, curry, yaourt, purée de tomate, sauce provençale, ciboulette, jambon, oignon frit, huile, ail

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