Tentative de risotto

J'ai entendu parler du risotto pour la première fois dans la BD "Le Parfum de l'Invisible" de Milo Manara. C'est ce que commande l'héroine quand elle va au restaurant. 

"Non, je préfère un risotto, même si ça doit prendre plus de temps"

Bien plus tard, j'en ai goûte pour la première fois, et j'ai beaucoup apprécié. Depuis c'est un plat que j'aime beaucoup manger... Aujourd'hui je vous présente ma vision à moi du risotto. Je n'avais pas de riz arborio sous la main, j'ai utilisé du riz espagnol. C'était franchement pas mauvais, donc après une petite phase de réflexion j'ai décidé de poster ma recette ici. Faut dire, je suis d'origine italienne, enfin un peu, par mon arrière grand père qui venait du nord de ce pays. Et j'ai des origines savoyardes aussi par mon arrière grand mère, et n'oublions pas que jusqu'au 19ème siècle la Savoie était italienne...

Pour une personnez

• deux merguez et un steak haché, encore congelés
• du riz selon votre appétit
• quatre pincées de thym
• un filet d'huile d'olive
• une cuillère à café de sauce béarnaise
• deux bonnes cuillères à café de sauce bourguignonne

Remplir une petite poêle d'eau, environ à moitié. Ajouter le riz. Disposer le steak et les merguez par dessus. Ce n'est pas grave si la viande dépasse de la surface de l'eau. Ajouter les autres ingrédients, mais, très important, mettez le thym directement sur le steak. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux sans couvrir en contrôlant quand même de temps en temps le riz et la viande. Déguster.