En-cas aux restes de choucroute et fromage

Pour un souper rapide en rentrant du théâtre en calèche.

Pour une personne :

• Des restes de choucroute : une à deux cuillères à soupe de choux et un peu de viande, le mieux étant une demi-tranche de jambon cuit
• Un petit fromage de chèvre sec
• Du gruyère râpé

Découper la viande en petit morceaux. Découper le fromage de chèvre sec en petit morceau. Mettre dans un bol. Ajouter du gruyère râpé selon votre goût. Mélanger. C'est prêt.

Pour le fromage de chèvre j'ai choisi un de ceux qui se présentent sous la forme d'un cylindre de 2 à 3 cm de diamètre et de 2 à 3 cm de haut.