17 mars 2017

Risotto aux légumes façon fermière

Et hop! Voici une recette roborative et facile à réussir, pour trois personnes     deux verres et demi de riz long grain. J'ai pris du thaï un sachet pour une personne de mouliné de légumes lyophilisé une briquette (20cl) de sauce béchamel toute prête 20cl de crême fraîche liquide un verre et demi de poireaux émincés encore surgelés 3/4 d'un verre d'oignons émincés encore surgelés une demi cuillère à café de curry une cuillère à café d'oignons en flocons une demi cuillère à café de cerfeuil séché cinq pincées... [Lire la suite]

25 septembre 2016

Pates en sauce crème et acuka

Pour cette recette, nous allons utiliser deux condiments que l'on trouve facilement dans les supérettes et épiceries turques comme il y en a de nombreuses dans le monde entier. Il s'agit de l'acuka, que l'on trouve au rayon frais, qui est une pate d'épice à base de purée de tomate, de piment et de noisettes, et de l'acili, qui est un condiment liquide un peu dans le genre du tabasco, mais vert, car il incorpore du piment vert d'amazonie. Pour cinq personnes Une bonne poignée de spaghettis de l'eau, de l'huile d'olive et du sel,... [Lire la suite]
17 septembre 2016

Saucisses lentilles augmentées

Bonjour à tous Ces derniers temps je me suis découvert une passion pour la congélation. L'idée est généralement la même, augmenter les quantités d'une unique boite en ajoutant d'autres ingrédients pour avoir de quoi congeler quatre, six portions ou plus. Aujourd'hui nous allons voir comment transformer une simple boite de saucisses-lentilles en nourriture à congeler pour... Longtemps ! Pour six personnes une boite de saucisses lentilles un sachet de préparation lyophilisée "sauce au poivre" deux briquettes de 20cls de crème... [Lire la suite]
10 septembre 2016

Riz aux diots de Savoie et à la crème

Bonjour bonjour, Me voici de retour ici avec un petit plat plutôt facile à réussir... À condition de bien surveiller, surtour au début. Pour une personne deux diots de Savoie fumés un bon verre de riz long grain une cuillère à café de fond de veau en poudre une cuillère à soupe d'ail semoule de l'huile d'olive   Schwartz ail haché (46g) - Paquet de 6Achetez Schwartz ail haché (46g) - Paquet de 6: Amazon.fr ✓ Livraison & retours gratuits possibles (voir conditions)https://www.amazon.fr   un oignon... [Lire la suite]
29 juin 2015

Steak hachés aux farfalles sauce curry crème

Pour une personne :  la valeur d'un petit verre de crème liquide, voire un peu plus une cuillère à café de ras el hanout trois cuillères à café de curry une cuillère à soupe d'huile d'olive deux steaks hachés un jaune d'oeuf une à deux poignées de farfalles trois à quatre verres d'eau Disposez l'huile, les épices et la crème dans une petite sauteuse. Posez les steacks dessus, et déposez le jaune d'oeuf sur la viande. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les steacks commencent à peine à brunir, puis mettez les de... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Chorizo, minestrone froid et rosé

Attention, c'est très épicé ! Pour une personne 6 centimètres de chorizo 1 cuillère à soupe de gruyère râpe 5 à 6 cuillères à soupe de minestrone 2 cuillères à soupe de sauce salsa 1/8 de verre de rosé 1 lichette de jus de citron 1 lichette de vinaigre de vin Un peu de crème fraîche semi-liquide Quelques pincées d'estragon séché en poudre Couper le chorizo en tranches fines et le disposer dans une assiette creuse. Ajouter le gruyère râpe, le minestrone, la sauce salsa, le vin, le jus de citron, le vinaigre, puis en... [Lire la suite]
06 mars 2012

Salade vinaigrée au saucisson à l'ail

Attention, c'est fortement vinaigré ! Réservé aux amateurs et amatrices de ce genre de choses. Pour une personne : une petite feuille de salade coupée en petits morceaux une cuillère à soupe de gruyère rapé deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide une cuillère à café d'huile de colza une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès trois tranches de saucisson à l'ail fumé Retirer la peau du saucisson et le couper en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. C'est prêt.
06 mars 2012

Salade de pâtes légèrement relevée

Encore un petit en-cas rapide : Pour une personne : Des spaghettis déjà cuits, et froids, la valeur d'un petit bol Trois cuillères à soupe de gruyère râpé Trois cuillères à soupe de crème fraîche liquide Une cuillère à café de moutarde Une cuillère à thé d'harissa en tube Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. C'est prêt.  
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05 mars 2012

Pain, gruyère rapé, crème, salade et estragon

On continue dans la série des petits en-cas rapides. Pour une personne : Une tranche de pain complet trois à cinq cuillères à soupe de gruyère rapé trois cuillères à soupe de crême fraiche liquide cinq cuillères à café de salade coupée en petits morceaux cinq ou six pincées d'estragon séché en poudre Couper le pain en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un bol. Mélanger. C'est prêt.   JustIngredients Essential Estragon français (French Tarragon) 1kgAchetez JustIngredients Essential Estragon français... [Lire la suite]
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