Stealth Kitchen

20 juillet 2012

Assaisonnement pour sole meunière au riz safrané

Pour une personne une demi portion de sole meunière et quatre à six cuillères à soupe de riz safrané, le tout chaud 2 dosettes standard de mayonnaise 4 pincée de persillade provençale 1 filet de vinaigre balsamique 3 à 4 pincées d'ail en poudre 3 pincées...

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Tags: poivre, mayonnaise, riz safrané, sole meunière, ail en poudre, persillade provencale, piment doux moulu, vinaigre balsamique

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20 juillet 2012

Saucisson, sauce bourguignone, parmesan

Pour une personne : 4 tranches épaisses de saucisson 1/2 cuillère à soupe de sauce bourguignonne 4 cuillères à café de parmesan en poudre Couper le saucisson en petit morceaux. Les disposer dans un petit bol. Ajouter la sauce, puis le parmesan. C'est...

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Tags: saucisson, sauce bourguignonne, parmesan

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6 juillet 2012

Tentative de risotto

J'ai entendu parler du risotto pour la première fois dans la BD "Le Parfum de l'Invisible" de Milo Manara. C'est ce que commande l'héroine quand elle va au restaurant. "Non, je préfère un risotto, même si ça doit prendre plus de temps" Bien plus tard,...

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Tags: boeuf, riz, huile d'olive, sauce bourguignonne, thym, steak haché, sauce béarnaise, merguez

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27 juin 2012

Steak haché au micro-onde

Le four à micro onde est surtout utilisé pour réchauffer, mais c'est aussi un moyen de cuisson sûr et pratique. Pour une personne : Deux steaks hachés encore congelés Un filet d'huile de tournesol Une bonne dose de poivre 6 à 8 pincées de basilic Un filet...

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Tags: boeuf, poivre, vinaigre, basilic, huile de tournesol, steak haché

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21 juin 2012

Ragoût rapide au bœuf

Celle-là, vous m'en direz des nouvelles ! Pour deux personnes : 1 portion de pommes de terres à la salardaise 5 ou 6 pincées de thym une lichette de jus de citron une lichette de vinaigre de vin un gros oignon un fromage de chèvre une cuillère à soupe...

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Tags: pomme de terre, boeuf, oignon, rosé, fromage de chèvre sec, farine, vinaigre, jus de citron, riz cantonais, thym, steak haché

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17 juin 2012

Chorizo, minestrone froid et rosé

Attention, c'est très épicé ! Pour une personne 6 centimètres de chorizo 1 cuillère à soupe de gruyère râpe 5 à 6 cuillères à soupe de minestrone 2 cuillères à soupe de sauce salsa 1/8 de verre de rosé 1 lichette de jus de citron 1 lichette de vinaigre...

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Tags: rosé, vin, gruyère rapé, minestrone, estragon, crême fraiche liquide, vinaigre, jus de citron, sauce salsa, chorizo

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16 juin 2012

Sandwich chorizo, gruyère, oignon

Pour une personne 1/4 de flûte (le pain français qu'on appelle comme ça) Une à deux portions standard de gruyère 1/2 oignon 4 à 6 cm de chorizo Couper le pain en deux dans le sens de la longeur. Couper le chorizo en tranches fines. Couper tous les autres...

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Tags: oignon, flûte, pain, gruyère, chorizo

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14 juin 2012

Mini sandwich bolognaise, coulomier, chorizo

Pour une personne Un huitième de flûte (le pain français qu'on appelle comme ça) Deux cuillères à soupe de sauce bolognaise Une portion standard de coulomier (le fromage français qu'on appelle comme ça) 4 tranches de Chorizo Couper le pain en deux dans...

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Tags: flûte, pain, chorizo, coulomier, sauce bolognaise

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11 juin 2012

Chorizo, chèvre, gruyère, mayonnaise, sauce au poivre, cornichons, épices et herbes

Voilà un petit en-cas original : Pour une personne 10 à 15 cm de chorizo un petit fromage de chèvre sec une à deux cuillères à soupe de gruyère rapé deux cuillères à café de sauce au poivre quatre cuillères à café de mayonnaise au citron trois petits...

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Tags: gruyère rapé, fromage de chèvre sec, estragon, chorizo, cornichon, curcuma, mayonnaise, sauce au poivre

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12 mai 2012

Haricots rouges salsa fromage de chèvre galettes de pomme de terre sauce bourguignonne

Pour une personne : Une petite assiette de haricots rouges cuits, froids De la sauce salsa selon votre goût Trois petites galettes de pomme de terre cuite au four, froides Un petit fromage de chèvre Trois cuillères à café de sauce bourguignonne Mélanger...

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Tags: fromage de chèvre sec, sauce bourguignonne, galettes de pomme de terre, haricots rouges, sauce salsa

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