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Stealth Kitchen
26 février 2016

Lentilles spéciales

Me voici de retour derrière les fourneaux avec une préparation relevée à base de lentilles :

DSCN0951

Pour une personne  :

  • 500 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 2 cuillères a café d'herbes de provence
  • 2 cuillères à thé de Ras El Hanout
  • 6 à 8 pincées d'ail semoule
  • 4 pincées de boivre cinq baies
  • quelques poignées de lentilles vertes

Mettre l'eau à chauffer à feu vif dans une grande casserole. Ajouter les herbes, les épices et l'huile. Quand l'eau bout ajouter les lentilles, couvrir et laisser cuire 25 minutes.

N'hésiter pas à contrôler à dix minutes de la fin et à ajouter un grand verre d'eau si la préparation réduit trop

Égouter (vous pouvez récuperer le bouillon, très utile pour remplacer l'eau, dans la préparation du ramen) puis servir

 

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